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Photo: Open magazines. Photo: Longwood Gardens. Photo: Tomatoes.

Cooperative Extension Fact Sheet FS129SP

Planificando El Huerto

  • Peter Nitzsche, Agente Agrícola del Condado de Morris
  • Steve Reiners, Ex Especialista en Extensión en Cultivos de Vegetales
  • Traductora: Cecilia Díaz, Asociada del Programa II del Condado de Passaic

El factor más importante en la planificación de un huerto es la ubicación. Seleccione un espacio con sol directo, buen drenaje y sin agua estancada, aun después de fuertes lluvias. Ubique el huerto en un espacio alejado de la sombra de los árboles y arbustos, pues estos pueden competir con las hortalizas por agua, nutrientes y luz.

Si no puede identificar un lugar con sol directo, cultivos de hojas, como lo es la lechuga y la espinaca, requieren la menor cantidad de luz solar para su desarrollo, solo de 4 a 5 horas de exposición. Los vegetales de raíz requieren de 5 a 6 horas de luz, y las hortalizas que producen frutos, como los tomates, los pepinos y el calabacín, requieren mínimo 8 horas de luz. Ninguna hortaliza puede crecer en plena sombra.

Otros factores para considerar en la ubicación del huerto es el fácil acceso a una toma de agua para el regadío, las herramientas necesarias para mantener el huerto y la proximidad de este a su cocina para preparar o almacenar rápidamente la cosecha. Si hay venados u otra vida silvestre en el área debe considerar proteger el huerto con un cercado para evitar que estos dañen sus hortalizas.

Una vez haya escogido la ubicación del huerto, es hora de elegir qué hortalizas va a cultivar. Primero, haga una lista de las hortalizas que le gusten. Luego, desarrolle un plan y póngalo en papel. Esto le ayudará a hacer el mejor uso del espacio y le ahorrará tiempo, pues, al momento de sembrar tendrá una guía a seguir mostrándole exactamente dónde sembrar sus semillas y trasplantes. El plan debe incluir la siguiente información: tamaño del jardín, espacio entre hileras y espacios dentro de las hileras, cultivos a sembrar y las variedades, fechas de siembra, plantas sembradas por semillas (siembra directa) y plantas sembradas por trasplante. Considere planificar la siembra de primavera para recoger los primeros cultivos y las siembras posteriores para la cosecha tardía del verano y el otoño. Utilice la tabla incluida en esta hoja informativa para ayudarle en su planificación.

Si es posible, realice rotación de cultivos para que las hortalizas similares no se siembren en el mismo lugar consecutivamente. Recuerde colocar las hortalizas de crecimiento más alto, en el lado norte del huerto para que estas no les den sombra a las plantas de menor altura. Permita que haya buena circulación de aire a través del huerto, esta práctica asegurará que la humedad en las hojas de las plantas se seque rápidamente, lo que puede disminuir problemas de enfermedades.

A la hora de elegir variedades, siempre, busque variedades con resistencia a enfermedades. Aunque estas variedades pueden tener y precio mayor que algunas de las variedades antiguas compensan en su costo al proveer mejores rendimientos y menos dependencia en controles químicos. Para obtener más información, comuníquese con la oficina de Rutgers Cooperative Extension de su condado (encuentra la lista en la guía telefónica bajo el gobierno del condado) o, visite nuestro sitio web njaes.rutgers.edu.

Desarrollar un buen diseño del huerto le ahorrará tiempo y lo ayudará a obtener el mejor uso del espacio limitado en el jardín. Más importante aún, hortalizas cultivadas en condiciones óptimas, en conjunto con el uso de variedades resistentes a enfermedades, darán lugar a cultivos saludables y de alto rendimiento.

Guía para la Siembra de Hortalizas
Hortaliza Distancia (pulgadas) Trasplante o Semilla Fecha de Siembra* Rendimiento promedio por 10 pies de Hilera
En Hileras Entre Hileras
Espárragos 18 60 corona Perenne 5 lb.
Habichuelas, Haba, arbustiva 4 24 semilla Ma,Ju,Jl 6 lb.
Habichuelas, Haba, enredadera 36 36 semilla Ma,Ju,Jl 7 lb.
Habichuelas, Tierna, arbustiva 4 24 semilla Ma,Ju,Jl 6 lb.
Habichuelas, Tierna, enredadera 36 24 semilla Ma,Ju,Jl 7 lb.
Remolacha 3 15 semilla Ab,Ma,Ju,Jl 14 lb.
Brócoli 15 30 trasplante Ab,Ma,Jl,Ag 8 cabezas
Coles de Bruselas 18 30 trasplante Jl 5 lb.
Repollo 18 24 trasplante Ab,Jl 7 cabezas
Repollo, Chino 12 18 semilla o trp. Ab,Jl 10 cabezas
Zanahorias 3 15 semilla Ab,Ma,Ju,Jl 10 lb.
Coliflor 24 30 trasplante Jl 5 cabezas
Apio 6 18 trasplante Ma,Ju 20 tallos
Acelgas 6 24 semilla Ab,Ma,Ju,Jl,Ag 20 plantas
Coles 18 24 semilla Ab,Ma,Ju,Jl 10 lb.
Maíz, Dulce 12 24 semilla Ma,Ju 10 mazorcas
Pepinos 36 30 semilla o trp. Ju,Jl 8 lb.
Berenjena 30 30 trasplante Ma,Ju 20 frutos
Endivia 12 18 semilla o trp. Ab,Ma,Ju,Jl,Ag 10 plantas
Col Rizada 15 18 semilla Jl,Ag 24 lb.
Colirábano 4 15 semilla o trp. Ab,Ma,Jl,Ag 20 bulbos
Puerros 3 15 transplante Ab,Ma,Ag 40 plantas
Lechuga, Hojas, Romana 8 15 semilla o trp. Ab,Ma,Ag,Se 15 cabezas
Lechuga, Mantecosa 6 15 semilla o trp. Ab,Ma,Ag,Se 20 cabezas
Melón 36 72 semilla o trp. Ju 8 melones
Hojas de Mostaza 12 15 semilla Ag 10 lb.
Quingombó 24 36 semilla Ma,Ju 100 vainas
Cebollas 4 15 semilla,trp.sets Ab 10 lb.
Perejil 6 15 semilla Ab,Ma,Ju 20 ramilletes
Chirivías 3 18 semilla Ab 10 lb.
Guisantes 2 18 semilla Mr,Ab 3 lb.
Pimientos 15 15 trasplante Ju 12 lb.
Calabazas 48 96 semilla Ju 4 frutos
Rábanos 1 12 semilla Ab,Ma,Ju,Jl,Ag,Se 60 raíces
Ruibarbo, Acelga 36 48 coronas Perenne 20 tallos
Colinabo 4 18 semillas Ab,Jl 15 lb.
Espinacas 4 18 semillas Ab,Se 7 lb.
Calabacín, arbustivo 24 48 semillas o trp. Ju,Jl 25 frutos
Calabacín, enredadera 36 72 semillas o trp. Ju 20 frutos
Batatas 12 36 trasplante Ju 12 lb.
Tomates 24 36 trasplante Ma,Ju 50 lb.
Nabos 3 18 semillas Ab,Jl 7 lb.
Sandias 36 96 semillas Ju 3 sandias
Papas blancas 12 24 tubérculos Ab 18 lb.

*Mr=marzo; Ab=abril; Ma=mayo; Ju=junio; Jl=julio; Ag=agosto; Se=septiembre

October 2020