Como prevenir listeriosis: una enfermedad trasmitida por alimentos contaminados

Importante
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Este programa examina la incidencia de listeriosis, la enfermedad y las poblaciones en riesgo. La presentación incluye los alimentos que pueden contener la Listeria, los síntomas de la enfermedad y los métodos de prevención. Las recomendaciones generales para reducir los riesgos de contraer listeriosis son revisados ademas de cómo almacenar y cocinar los alimentos en forma apropiada. Se presentan recomendaciones especiales para personas de alto riesgo. La presentación es en Inglés y en Español. Un folleto, Como prevenir listeriosis: una enfermedad transmitida por alimentos contaminados está disponible en Español (360k PDF) y en Inglés (360k PDF).

Traducción al Español:
Janet Brun, DTR (Programa de Estampillas de Comida de Nueva Jersey-NJAES Condado de Union).

Autor:
Karen M. Ensle EdD, RD, FADA, CFCS (Rutgers University, NJAES)

Duración:
Versión en Inglés: 14 minutos, 49 segundos
Versión en Español: 14 minutos, 46 segundos

Ver:

Recursos adicionales: